Transfinito edizioni

Giancarlo Calciolari
Il romanzo del cuoco

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Giancarlo Calciolari
La favola del gerundio. Non la revoca di Agamben

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Dictionnaire linguistique médiéval

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Burger King

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L’onda e la tessitura

pp. 58

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Giancarlo Calciolari
La mela in pasticceria. 250 ricette

pp. 380
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TRANSFINITO International Webzine

Leggere "Sociologies de l’alimentation" di Jean-Pierre Poulain

(2.01.2006)

Lettura del testo di Jean-Pierre Poulain sull’alimentazione e le sue trasformazioni epocali.

Martedì 24 gennaio 2006 alle ore 21

presso la redazione della rivista "Transfinito"
Viale della Vittoria, 17 - Soave (Verona)

Giancarlo Calciolari

legge il testo "Sociologies de l’alimentation", di Jean-Pierre Poulain,Puf, 2002.

Qual è l’apporto della sociologia alla lettura dell’alimentazione senza più sostanzialismo né mentalismo.
Archivista dell’alimentazione, Jean-Pierre Poulain, dell’università di Tolosa, stende il rapporto delle acquisizioni delle scienze sociali nella comprensione dei "mangiatori moderni".

Per informazioni: 0039 045 6190802


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